バカマツタケ

バカマツタケというのを始めて知りました。



マツタケ通の人なら、知っていて当然の事だと思いますが、本家のマツタケよりも味が良く香りが強いそうです。

但し、本家のマツタケも希少ですが、バカマツタケはさらに希少らしく市場に出回ることもほとんど無いそう。

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だから、まさに知る人ぞ知ると言う感じなのかな。



マツタケと同様、生きている植物と共生するキノコなので人工的な栽培が非常に難しいとされる、そのバカマツタケの栽培に成功したというニュースがありました。


こうなってくると、今後バカマツタケのほうが本家よりも認知されてよく食べられるようになる可能性もありますね。

マツタケがもっと身近になる時がやってくると、値段も安くなって手に入りやすくなるのではないでしょうか。